Hola Cutu
Como habrás visto en mi firma, mi moto tambien es una 250 subida a 300 y me gasta infinitamente menos que la tuya.
Estoy seguro que no practico el mismo Enduro que tú. ya que yo la Red Bull Romaniacs me limito a verla en YouTube y en mis sueños

pero no obstante tu consumo me parece una burrada.
Para resumirte el asunto y que no te tengas que leer todas las páginas de este post, te diré que la carburación que funciona es la del 2007 como nos indicó en su momento nuestro "gurú" TBO.
Yo llevo 162 de alta, 35 de baja, aguja N8RH en la 3ª ranura y tornillo de aire 1 vuelta y 1/4, con escape Doma y silencioso de serie, y me va de cine, ya que hago hasta la reserva (que son unos 7'5 litros) unos 90 Km dependiendo del recorrido.
El tipo de aguja y la posición de la misma de nota MUCHÍSIMO en el consumo, así que creo que lo primero que has de hacer es cambiarla y ya con esta temperatura que va haciendo le bajas el chiclé de alta a 162 y te irá perfecta, ya que al parecer según comentas no te tira gasolina por exceso de nivel de la boya.
Saludos